檢測(cè)范圍

檢測(cè)中心的實(shí)驗(yàn)室可以提供的半乳糖苷酶檢測(cè)范圍包括：

牛奶、奶粉、奶制品、乳酸菌飲料、酸奶、冰淇淋、巧克力、糖果、蛋糕、餅干、面包、嬰兒食品、成人配方食品、乳酪、豆奶、酸牛奶、果醬、調(diào)味醬、咖啡伴侶、乳酸菌果汁。

檢測(cè)方法

半乳糖苷酶檢測(cè)方法可以通過(guò)測(cè)量食品中乳糖的含量，判斷食品是否適合乳糖不耐受者食用。常見(jiàn)的半乳糖苷酶檢測(cè)方法包括酶活性測(cè)定、薄層色譜法和高效液相色譜法。這些方法利用了半乳糖苷酶對(duì)乳糖的特異性催化作用，通過(guò)測(cè)定催化反應(yīng)的產(chǎn)物或乳糖的消失程度，來(lái)確定食品中乳糖的含量。

酶活性測(cè)定：通過(guò)測(cè)量半乳糖苷酶的活力來(lái)間接判斷乳糖的含量。該方法基于酶與底物乳糖的催化反應(yīng)，通過(guò)測(cè)定反應(yīng)產(chǎn)物的生成速率或測(cè)定底物消失的程度來(lái)確定乳糖的含量。

薄層色譜法：利用薄層色譜技術(shù)分離和定量食品中的乳糖?；驹硎菍⑹称分械娜樘窃诒由V板上分離，并使用特定的染色劑或顯色劑將乳糖可視化，通過(guò)比較樣品與標(biāo)準(zhǔn)品的色譜帶強(qiáng)度或色帶位置，來(lái)確定乳糖的含量。

高效液相色譜法：利用高效液相色譜儀分離和定量食品中的乳糖。該方法采用高效液相色譜系統(tǒng)，通過(guò)樣品在固定相上的分離來(lái)定量乳糖。通常需要校正和比對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品來(lái)確定乳糖的含量。

參考標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 33409-2016 β-半乳糖苷酶活性檢測(cè)方法 分光光度法

TB/T 2930-1998 鐵路生活飲用水中總大腸菌群檢測(cè)法.β—半乳糖苷酶濾膜熒光法

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。