依照我國(guó)食品衛(wèi)生法（1995年）的明文規(guī)定，食用添加劑是為提升食品色、香、味等好品質(zhì)，以及為防腐和生產(chǎn)工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或是純天然物質(zhì) 目前我國(guó)食用添加劑有23個(gè)類型，2000多個(gè)品系，涉及酸值調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧劑、漂白劑、膨松劑、食用色素、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、添加劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

正確認(rèn)識(shí)食用添加劑

（1）食用添加劑的作用有效性運(yùn)用食用添加劑還可以預(yù)防食品腐敗霉變，維持或提升食品的營(yíng)養(yǎng)成分，提升或豐富食材的色，香，味等。

（2）安全使用食用添加劑的可行性實(shí)際上，不運(yùn)用添加劑具有更大的危害性，這由于霉變的食材往往會(huì)誘發(fā)食物中毒的急病。此外，添加劑除了能預(yù)防食品霉變外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物菌種，這不容置疑是有助于身體健康的。

（3）食用添加劑的安全攝入量對(duì)健康無其他毒副作用或不良影響的食用添加劑攝入量，用每千克每天攝入的質(zhì)量（mg）來表示，參照GB&sp; 2760-2011&sp; 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食用添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)。

常用的食用添加劑

我國(guó)產(chǎn)品分類中的食用添加劑類型共有35類，涉及增味劑、消泡劑、膨松劑、食用色素、添加劑等，含添加劑的食品達(dá)萬種以上。其中，《食用添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生部公告允許運(yùn)用的食用添加劑包含23類，共2400多種，擬定了國(guó)家或行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的有364種。*要有酸值調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖塊中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食用色素、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分維持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、添加劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑、其他等23類。

食品添加劑檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

苯甲酸 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定 GB&sp; 500928-2016

山梨酸 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定 GB&sp; 500928-2016

糖精鈉 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定 GB&sp; 500928-2016

特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ） 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中9種抗氧劑的測(cè)定 GB&sp; 500932-2016

二丁基羥基甲苯（BHT） 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中9種抗氧劑的測(cè)定 GB&sp; 500932-2016丁基羥基茴香醚（BHA） 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中9種抗氧劑的測(cè)定 GB&sp; 500932-2016

沒食子酸丙酯（PG） 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中9種抗氧劑的測(cè)試 GB&sp; 500932-2016

環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素） 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)試 GB&sp; 500997-2016

阿斯巴甜食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測(cè)試 GB&sp; 5009263-2016

脫氫乙酸食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中脫氫乙酸的測(cè)試 GB&sp; 5009121-2016

丙酸鈉、丙酸鈣食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測(cè)試 GB&sp; 5009120-2016

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。