1.總體統(tǒng)計結(jié)果分析

檢驗檢疫系統(tǒng)對進口食品的營養(yǎng)標簽進行檢驗，存在與營養(yǎng)成分標簽不符、NRV表述不正確、不符合營養(yǎng)標簽基本要求、強制性標簽內(nèi)容未標注或標注錯誤、營養(yǎng)成分表述不準確、營養(yǎng)主張和營養(yǎng)功能主張表述不當(dāng)?shù)葐栴}。其中，營養(yǎng)素表達不當(dāng)和NRV占的比例*大，前者占近60%，而后者也占20%。這兩項之和占營養(yǎng)標簽錯誤的近80%，表明營養(yǎng)表達錯誤和NRV錯誤是營養(yǎng)標簽中*常見的錯誤，這與進口食品企業(yè)對GB 28050-2011的理解有關(guān)，也與營養(yǎng)表達和NRV相關(guān)

2.營養(yǎng)標簽不合格的分項統(tǒng)計與分析

(1)基本要求

GB 28050-2011的基本要求包括營養(yǎng)成分表應(yīng)采用“箱式表”的形式表示，該表的標題為“營養(yǎng)成分表”。測試結(jié)果表明，在基本要求方面，主要不規(guī)范之處是沒有標注“營養(yǎng)成分表”五個字，營養(yǎng)成分表的格式不規(guī)范，營養(yǎng)成分表的表名不規(guī)范。特別是營養(yǎng)成分表格式標注的比例*高，常見的錯誤包括沒有使用盒表格式標注、營養(yǎng)成分名稱錯誤等;營養(yǎng)成分表的表名沒有標注。例如，有些企業(yè)直接標注營養(yǎng)成分表的內(nèi)容，但沒有標明“營養(yǎng)成分表”作為表名。

(2)內(nèi)容的強制性標記

國標28050-201l中強制性標注的內(nèi)容包括：NRV的能量、核心營養(yǎng)素含量及其百分比;在標注其他成分時，能量和核心營養(yǎng)素的標注應(yīng)該更加醒目;當(dāng)要求或功能性要求營養(yǎng)素時，應(yīng)標明含量和NRV百分比;對于使用營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝食品，應(yīng)標明營養(yǎng)強化劑的含量和強化食品中NRV的百分比;當(dāng)使用氫化或部分氫化的脂肪和油時，應(yīng)標明反式脂肪(酸)的含量。進口食品標簽的檢驗結(jié)果表明，在強制性內(nèi)容標簽中，能量和核心營養(yǎng)素的失效(標注更多成分時)是營養(yǎng)標簽強制性內(nèi)容標簽中*常見的錯誤，此類標簽細節(jié)在制作標簽時會被忽略。此外，一些企業(yè)會在營養(yǎng)成分表中標注一些非營養(yǎng)成分，如枸杞多糖、番茄紅素、唾液酸等，導(dǎo)致標注不規(guī)范。建議將這些配料標記在配料單或食品標簽的其他位置。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。