食品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn),安全的食品是百姓生活的基本保障。食品安全問(wèn)題關(guān)系到廣大人民群眾的身體和生活,關(guān)系到社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,關(guān)系國(guó)家的形象。

食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和國(guó)家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。

近幾年,發(fā)生的多起食品安全問(wèn)題也反映出我國(guó)目前食品檢測(cè)體系存在的很多不足和問(wèn)題。因此,加強(qiáng)和完善我國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)體系,顯得尤為重要和迫切。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷更新?lián)Q代,食品安全檢測(cè)技術(shù)也要隨之不斷地完善和發(fā)展,以滿(mǎn)足社會(huì)發(fā)展的要求。

我國(guó)的食品安全檢測(cè)能力已達(dá)到一定的水平,能承擔(dān)農(nóng)獸藥殘留、添加劑、轉(zhuǎn)基因、食源性疾病、環(huán)境化學(xué)污染等各類(lèi)突發(fā)食品安全事件的分析和檢測(cè)工作,但存在一些問(wèn)題。

為促進(jìn)我國(guó)食品安全檢測(cè)體系的建設(shè),本文圍繞我國(guó)食品安全檢測(cè)中存在的問(wèn)題,逐一討論,針對(duì)問(wèn)題提出建議。

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