參考答案：

現(xiàn)代人對吃東西這件事，可以說是相當?shù)木铝?，不僅要安全有保障，還要了解食品成分。要說到食品檢測，就要落腳到食品成分分析上面。什么是食品成分分析？指的是對經(jīng)口攝入，可維持生命、發(fā)育，即提供能量和形成或代替組織的物質進行分析。

食品成分檢測都包括哪些類別

一般食品成分檢測的類別是氛圍外源性物質成分和內(nèi)源性物質成分，其中外源性物質成分的檢測包括食品添加劑和污染物質兩類，這類型內(nèi)容的分析是對食品安全的基本保障；內(nèi)源性物質成分也分為兩類，無機物成分和有機物成分，無機物成分包括水和無機質兩種，有機物成分里含有蛋白質、氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素、核酸、酶、激素、乙醇、生物堿、色素成分、香氣成分、呈味成分以及有毒成分。

我們平常常接觸到的食品成分是以食品營養(yǎng)元素分析為主，仔細觀察平常購買的食品包裝，都會印有詳細的食品營養(yǎng)成分表。通過營養(yǎng)成分表，我們可以對所購買的食品有一個營養(yǎng)的大概判斷，大家就可以根據(jù)自己的需求進行選擇性購買。

還有食品配料表里，可以看到關于添加劑的成分標注，這都是經(jīng)過了食品成分檢測所得出的結論，換句話說，所有的預包裝食品只要面市，都需要經(jīng)過食品分析檢驗，將結果展示給消費者。

當然食品成分檢測不僅僅包括以上說的這些，具體的檢測內(nèi)容還是要根據(jù)食品企業(yè)的產(chǎn)品類別來定奪！

食品成分檢測在哪里做？

目前食品成分檢測主要集中在各個區(qū)域里的第三方檢測機構進行，作為第三方的食品檢測機構，它擁有嚴密的檢測系統(tǒng)，對食品進行有機成分分析，同時檢測食品里的化驗化工成分含量是否達標。以及營養(yǎng)元素的分析，也會以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度去保證檢測結果的準確性。

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。