標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 31647-2018
標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品添加劑生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
英文名稱：General hygienic code for the production of food additives
標(biāo)準(zhǔn)格式：PDF
發(fā)布時(shí)間：2018-06-21
實(shí)施時(shí)間：2019-06-21
標(biāo)準(zhǔn)大?。?29K
標(biāo)準(zhǔn)介紹：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程原料采購(gòu)、加工、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)以及生產(chǎn)場(chǎng)所設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則
本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)并以標(biāo)準(zhǔn)、公告等方式公布的食品添加劑，包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香精和復(fù)配食品添加劑等，
2選址及廠區(qū)環(huán)境
2.1選址
2.1.1廠區(qū)不應(yīng)選擇對(duì)產(chǎn)品有顯著污染的區(qū)域
2.1.2廠區(qū)不應(yīng)對(duì)周?chē)用裆詈桶踩斐捎绊?br />2.1.3廠區(qū)不宜選擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū)，廠區(qū)周?chē)灰擞邢x(chóng)害大量孳生的潛在場(chǎng)所，難以避開(kāi)時(shí)應(yīng)有必要的防范措施。
2廠區(qū)環(huán)境
2.2.1應(yīng)考慮環(huán)境給食品添加劑生產(chǎn)帶來(lái)的潛在污染風(fēng)險(xiǎn)，并采取適當(dāng)?shù)拇胧⑵浣抵凛^低水平。2.2.2生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)環(huán)境整潔
2.2.3廠區(qū)應(yīng)合理布局，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)等各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉污染。
2.2.4廠區(qū)道路應(yīng)平整，硬化，盡量降低揚(yáng)塵和積水的產(chǎn)生
2.2.5應(yīng)根據(jù)情況制定預(yù)防蟲(chóng)害控制程序，采取有效措施防止蟲(chóng)害的孳生
2.2.6動(dòng)力、供曖、空調(diào)機(jī)房、給排水系統(tǒng)和廢水、廢渣處理系統(tǒng)及其他輔助建筑和設(shè)施的設(shè)置應(yīng)不影響生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生，不對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染，有特殊要求的廢棄物其處理方式應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，
2.2.7生產(chǎn)區(qū)不得生產(chǎn)和存放有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的其他物品
3廠房和車(chē)間
3.1廠房的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和工藝要求設(shè)置生產(chǎn)場(chǎng)所、包裝場(chǎng)所、原料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)、檢驗(yàn)場(chǎng)所等生產(chǎn)用房，其面積和空聞便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲(chǔ)及人員

檢測(cè)流程步驟

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