GB 317—2006.
1范圍
GB 317規(guī)定了白砂糖的技術(shù)要求,試驗方法,檢驗規(guī)則和標(biāo)簽,包裝,運(yùn)輸和貯存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗或甜菜為直接或間接原料生產(chǎn)的白砂糖。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的較新版本。凡是不注日期的引用文件,其較新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T 4789(所有部分)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗
GB/T5009.55食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB13104食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令)
3技術(shù)要求
3.1 級別
白砂糖分為精制.優(yōu)級、一級和二級共四個級別。
3.2感官要求
3.2.1晶粒均勻,粒度在下列某一范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%:
—粗粒:0.80 mm～2.50 mm;
-大粒:0.63 mm～1.60 mm;中粒:0.45 mm~1.25 mm;小粒:0.28 mm~0.80 mm;-細(xì)粒:0.14 mm～0.45 mm。
3.2.2晶粒或其水溶液味甜、無異味。
3.2.3干燥松散、潔白、有光澤,無明顯黑點(diǎn)。
3.3 理化要求
白砂糖的各項理化指標(biāo)見表1。
5檢驗規(guī)則
5.1型式檢驗
5.1.1取樣方法:每分離一罐糖膏為一個編號,在稱量包裝時,連續(xù)采集樣品約3kg ,放在帶蓋的容器中,混勻后為編號樣品,該樣品除供編號分析之用外,另取0.5 kg放在帶蓋的容器中,積累24 h后為日集合樣品。
取日集合樣品 1.5 kg,用雙層食品級塑料袋密封包裝,或磨砂口玻璃瓶盛裝,標(biāo)明產(chǎn)品編號,級別、生產(chǎn)日期,樣品基數(shù),檢驗結(jié)果及檢驗員﹐于通風(fēng)干燥的環(huán)境中留存,供工廠自檢及質(zhì)量監(jiān)督檢驗之用。經(jīng)供,收雙方認(rèn)可,可作為仲裁檢驗留樣，一次抽檢或仲裁檢驗結(jié)果,對先后出廠的同一編號糖有效。
5.1.2生產(chǎn)廠在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下,每編號樣品可按生產(chǎn)的實際情況進(jìn)行項目的抽檢,日集合樣品檢驗理化要求的全部項目;檢驗結(jié)果若有一項或一項以上不符合該級別要求的,則按實達(dá)級別處理,達(dá)不到二級白砂糖指標(biāo)的按不合格品處理。
5.1.3有下列情況之一時,進(jìn)行技術(shù)要求全部項目的檢驗,檢驗結(jié)果作為對產(chǎn)品質(zhì)量的全面考核;

檢測流程步驟

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