GB/T 9694—2014 皮蛋標準內容是什么？檢測報告如何辦理呢？百檢為您提供一站式的檢測服務。

辦理一份檢測報告需要通過寄樣至實驗室按照相關標準執(zhí)行后得到結果數(shù)據(jù)，百檢網在全國范圍內有眾多合作實驗室，CMA、CNAS資質齊全，報告真實有效?！禛B/T 9694—2014 皮蛋》中規(guī)定了相關產品的檢測項目、方法及相關數(shù)值標準，如果您有產品需要依據(jù)《GB/T 9694—2014 皮蛋》標準進行檢測，百檢網可以為您安排工程師對接一對一服務。

GB/T 9694—2014.

1范圍

GB/T 9694規(guī)定了皮蛋的術語和定義、要求,檢驗方法,檢驗規(guī)則以及標簽與標志.包裝、運輸、儲存和召回等的要求。

GB/T 9694適用于3.1定義產品的加工、物流﹑銷售和檢驗。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其較新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T191 包裝儲運示標志

GB 2748鮮蛋衛(wèi)生標準

GB 2749 蛋制品衛(wèi)生標準

GB 2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB 2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB/T 5009.47 蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法GB 7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令《食品召回管理規(guī)定》國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第98號令

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

皮蛋preserved egg松花蛋

以鮮蛋為原料,經用氫氧化鈉(燒堿)食鹽、茶葉(添加或不添加)水等輔料和食品添加劑(含食品加工助劑硫酸銅等)配成的料液或料泥腌制,包裝等工藝制成的產品。

3.2

松花song hua

在皮蛋的蛋白凝膠體中,或與蛋黃之間形成的類似松枝狀的白色晶體簇。

3.3

包泥蛋egg wrapped with mud

在成品皮蛋外包一層料泥、泥灰或再裹一層稻殼的蛋。

《GB/T 9694—2014 皮蛋》標準內容僅部分展示，如果您有相關需求請致電百檢網咨詢。

檢測流程步驟

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