GB/T 17238—2022 鮮、凍分割牛肉標準內(nèi)容是什么？檢測報告如何辦理呢？百檢為您提供一站式的檢測服務。

辦理一份檢測報告需要通過寄樣至實驗室按照相關(guān)標準執(zhí)行后得到結(jié)果數(shù)據(jù)，百檢網(wǎng)在全國范圍內(nèi)有眾多合作實驗室，CMA、CNAS資質(zhì)齊全，報告真實有效?！禛B/T 17238—2022 鮮、凍分割牛肉》中規(guī)定了相關(guān)產(chǎn)品的檢測項目、方法及相關(guān)數(shù)值標準，如果您有產(chǎn)品需要依據(jù)《GB/T 17238—2022 鮮、凍分割牛肉》標準進行檢測，百檢網(wǎng)可以為您安排工程師對接一對一服務。

GB/T 17238—2022.

1范圍

GB/T 17238規(guī)定了鮮,凍分割牛肉的產(chǎn)品種類,技術(shù)要求,檢驗規(guī)則,標簽.標志、包裝、貯存和運輸要求。本文件適用于以鮮、凍牛胴體,二分體,四分體為原料按部位分割加工的牛肉產(chǎn)品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其較新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 19477畜禽屠宰操作規(guī)程牛GB/T 27643牛胴體及鮮肉分割

JF 107o定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T 3383畜禽產(chǎn)品包裝與標識

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

胴體carcass

牛經(jīng)宰殺放血后,除去頭,蹄、皮﹑尾,內(nèi)臟、腎周脂肪及生殖器(母牛去除乳房)后的軀體部分。

3.2

二分體sides

將宰后的整胴體沿脊柱中線縱向分切成的兩片。

3.3

四分體quarters

將二分體從特定肋骨間分切得到的前、后兩個部分﹐依據(jù)切割位置、方式和較終形態(tài),可分為橫切四分體和形四分體。

8標簽、標志,包裝、貯存和運輸

8.1標簽,標志

8.1.1應符合NY/T 3383的規(guī)定。

8.1.2 冷凍肉解凍為鮮肉的分割牛肉,應在包裝上注明。

8.1.3產(chǎn)品可追溯信息標記應清晰。

8.2包裝

8.2.1包裝材料應符合相應標準要求。

8.2.2包裝箱內(nèi)肉塊應排列整齊,每箱內(nèi)肉塊大小應均勻,定量包裝箱內(nèi)允許有一小塊補加肉。

8.3貯存

8.3.1產(chǎn)品應貯存在清潔衛(wèi)生的場所,不應與有毒有害、有異味、易揮發(fā)的物品同處貯存。

《GB/T 17238—2022 鮮、凍分割牛肉》標準內(nèi)容僅部分展示，如果您有相關(guān)需求請致電百檢網(wǎng)咨詢。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。