NY/T 1504-2007《蓮子執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》是由國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心發(fā)布的一項(xiàng)關(guān)于蓮子的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)定蓮子的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、質(zhì)量把控等方面的標(biāo)準(zhǔn)化要求，保障消費(fèi)者的權(quán)益，促進(jìn)蓮子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1.適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于干制蓮子、蓮子粉、蓮子飲料、蓮子沙、蓮子糕等蓮子制品的質(zhì)量控制和檢測(cè)。

2.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

蓮子的外觀形態(tài)應(yīng)該完整、干凈、無(wú)異物，色澤黃白或乳白色，無(wú)霉斑、腐朽或蟲(chóng)蛀等現(xiàn)象。蓮子的大小應(yīng)一致，其重量應(yīng)在7.5克以上。蓮子的含水率應(yīng)小于14%，雜質(zhì)含量應(yīng)小于0.5%。

3.儲(chǔ)存和運(yùn)輸

蓮子在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意保持干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)。蓮子應(yīng)存放于通風(fēng)干燥處，避免陽(yáng)光直射。蓮子在清洗處理前應(yīng)該進(jìn)行除塵處理，過(guò)篩后再進(jìn)行清洗，以減少雜質(zhì)。

4.加工過(guò)程

蓮子在加工過(guò)程中應(yīng)注意保持衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)。蓮子加工前應(yīng)進(jìn)行去皮處理，去除蓮子的黑色薄皮，以充分暴露白色的內(nèi)果皮。蓮子的加工過(guò)程中可進(jìn)行脫水、烘干、破殼、磨粉等處理方式，但蓮子的處理程序不得影響其質(zhì)量。

5.質(zhì)量把控

蓮子的加工過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的生產(chǎn)把控。檢測(cè)應(yīng)從每個(gè)批次的進(jìn)料、加工、成品三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。建立健全質(zhì)量追溯體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除質(zhì)量問(wèn)題。

NY/T 1504-2007《蓮子執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》為蓮子產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量控制提供了明確的標(biāo)準(zhǔn)要求。在實(shí)踐中，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)，以提升企業(yè)生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)蓮子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢(xún)客服。