GB 19299-2015是我國針對果凍產品的檢測標準，它規(guī)定了檢測果凍的相關指標和方法。本文將就該標準的主要內容進行介紹。

該標準規(guī)定了果凍產品的名稱、分類和定義，包括果凍的四種基本類型：凝膠狀、糊狀、膏狀和液體狀。還規(guī)定了果凍產品應具備的基本特征，如外觀、色澤、氣味、口感等。

該標準對果凍的物理和化學指標進行了規(guī)定，其中包括了以下內容：

1.感官指標。這包括果凍的外觀、色澤、氣味、口感等指標，要求符合消費者的基本需求。

2.質量指標。這包括果凍的含固物量、PH值、總酸度、還原糖含量、總糖含量、蛋白質含量等指標，以保證果凍產品的品質。

3.添加劑指標。這包括果凍中的各種添加劑的檢測，以確保不含有不合格的添加劑。

4.微生物指標。這包括果凍中微生物的檢測，以保證果凍產品的衛(wèi)生安全。

該標準還對果凍產品的生產、儲存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)都提出了相應的要求。

在實際的產品檢測中，還需要根據具體情況進行檢測，對于一些特殊的添加劑或是其他指標也需要進行額外的檢測。

GB 19299-2015標準的實施，可以保證果凍產品的質量和衛(wèi)生安全，保證消費者的健康和利益。因此，各生產企業(yè)應該嚴格遵守該標準，確保自己生產的果凍產品符合國家標準，給消費者帶來更好的健康體驗。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。