隨著食品安全意識(shí)的提高和人們生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人選擇購(gòu)買(mǎi)高質(zhì)量食品并注重食品的安全性。食品中的添加劑和污染物已成為受關(guān)注的問(wèn)題，因此，對(duì)于雪花應(yīng)子這種傳統(tǒng)的中藥材，在研究其功效的同時(shí)，更需要深入研究其內(nèi)部成分和質(zhì)量控制。本文將對(duì)GH/T 1147-2017雪花應(yīng)子執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介進(jìn)行闡述。

1、標(biāo)本選擇

對(duì)于雪花應(yīng)子的采集需要在夏季進(jìn)行，雪花應(yīng)子成熟后必須在當(dāng)?shù)丶皶r(shí)采摘，避免成熟后脫粒落葉，以免影響質(zhì)量。根據(jù)條件不同，也可以使用通用雪花應(yīng)子進(jìn)行檢測(cè)。

2、性狀檢查

取干燥的雪花應(yīng)子制成樣品，通過(guò)肉眼觀察和手觸摸，檢查其色澤、形態(tài)、塊狀度、質(zhì)地等指標(biāo)，判定樣品是否符合相關(guān)規(guī)范。

3、理化檢查

理化檢查是通過(guò)對(duì)雪花應(yīng)子的營(yíng)養(yǎng)成分、元素含量、灰份含量、水份含量等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，衡量其理化性質(zhì)。此檢測(cè)包括多項(xiàng)指標(biāo)，如水分、總灰、揮發(fā)油、揮發(fā)油酸值、揮發(fā)油酯值等。

4、微生物檢查

檢測(cè)含量過(guò)多的微生物成分可以說(shuō)明雪花應(yīng)子是否有霉變，或者是否可以使用或存儲(chǔ)。此檢測(cè)涉及到多項(xiàng)指標(biāo)，如均勻菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。

5、物理污染檢查

檢測(cè)雪花應(yīng)子中是否含有如玻璃碎片、金屬、礦物質(zhì)、石頭等物理污染物，對(duì)于雜質(zhì)含量的檢測(cè)作為雪花應(yīng)子使用的尺度之一。

GH/T 1147-2017雪花應(yīng)子執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)項(xiàng)目包括性狀檢查、理化檢查、微生物檢查、物理污染檢查等多個(gè)方面的指標(biāo)，其檢測(cè)的數(shù)據(jù)相對(duì)較為全面，能夠較為全面地檢測(cè)出雪花應(yīng)子中存在的問(wèn)題，及時(shí)對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，從而保證其安全性和有效性，為消費(fèi)者提供更加安全和健康的食品。

檢測(cè)流程步驟

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