LY/T 1673-2006《山野菜標準規(guī)定》是中國農(nóng)業(yè)部頒布實施的一項標準規(guī)范。該標準規(guī)范主要針對山野菜的采摘、處理、貯藏和銷售等方面進行了詳細的規(guī)定。以下是該標準規(guī)定的主要內(nèi)容。

1.適用范圍

LY/T 1673-2006適用于我國各地在野外生長采摘的菜蔬，包括野生蔬菜、綠色蔬菜和林下蔬菜等。

2.采摘標準

采摘可食部分應(yīng)具有良好的健康狀況，無病蟲害、霉變、污染等現(xiàn)象。采摘時應(yīng)注意不破壞植株，保證植株的正常生長。

3.處理標準

采摘后的山野菜應(yīng)在24小時內(nèi)進行處理。加工過程中應(yīng)注意衛(wèi)生和食品安全，防止污染。山野菜加工應(yīng)減少或避免使用那些比較刺激、有毒性或污染物質(zhì)。

4.貯藏標準

山野菜應(yīng)存放在通風(fēng)、溫度控制良好的環(huán)境中，保持它們的新鮮和營養(yǎng)成分。應(yīng)避免潮濕、高溫、坑或接觸地面等不利于貯藏的環(huán)境。貯藏時間一般不超過48小時，如果需要長時間保存，應(yīng)及時進行冷凍或其他適當(dāng)處理，以保持其食用品質(zhì)。

5.銷售標準

銷售的山野菜應(yīng)經(jīng)過檢驗合格，并嚴格遵守國家有關(guān)的食品衛(wèi)生法律法規(guī)。應(yīng)注意加盟與分銷商的管理，嚴格控制渠道，制止不合規(guī)的銷售行為。銷售者應(yīng)向消費者提供充分、準確的食品安全信息，以保證消費者的健康。

總之，LY/T 1673-2006《山野菜標準規(guī)定》的實施將有助于規(guī)范我國山野菜的采摘、處理、貯藏和銷售等一系列環(huán)節(jié)，提高山野菜質(zhì)量，提高消費者的食品安全意識，為健康中國的建設(shè)做出貢獻。

檢測流程步驟

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