GB/T 29343-2012木薯淀粉指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是我國針對木薯淀粉制品進(jìn)行的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涉及多個(gè)方面，是對木薯淀粉制品進(jìn)行檢測的重要依據(jù)。到底GB/T 29343-2012木薯淀粉指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)有哪些檢測項(xiàng)目呢？

一、基本要求

GB/T 29343-2012木薯淀粉指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)*先明確了基本要求，即規(guī)定了木薯淀粉產(chǎn)品的外觀、氣味、色澤、純度、水分等基本要求。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)還提出了對于生產(chǎn)原料和生產(chǎn)過程中處理方法的基本要求。這些基本要求的制定旨在確保木薯淀粉產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量和安全性。

二、檢測方法

GB/T 29343-2012木薯淀粉指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了針對木薯淀粉制品的檢測方法。其中具體的檢測項(xiàng)目包括：

1. 碘吸附值：用碘溶液來檢測木薯淀粉產(chǎn)品中淀粉含量的多少，可以計(jì)算出產(chǎn)品的碘吸附值。

2. 酸值：酸值是指木薯淀粉產(chǎn)品中游離酸的含量，使用酸堿滴定法來檢測。

3. 灰分：用稱量法來檢測產(chǎn)品中灰分的含量。

4. 過氧化值：用過氧化氫溶液來檢測產(chǎn)品中過氧化值的含量，可以衡量產(chǎn)品的氧化狀態(tài)。

5. 色度：用色差計(jì)來檢測產(chǎn)品的色度，具體方法為比較產(chǎn)品顏色與標(biāo)準(zhǔn)色板的顏色。

6. 黏度：通過旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)來測定產(chǎn)品的黏度。

7. pH值：使用酸堿滴定法檢測產(chǎn)品的pH值，衡量產(chǎn)品的酸堿度。

8. 水分：使用快速烘干法來檢測產(chǎn)品中水分的含量。

三、指標(biāo)范圍

GB/T 29343-2012木薯淀粉指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了具體的指標(biāo)范圍，其中包括了各項(xiàng)檢測項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)值以及容許偏差。這些標(biāo)準(zhǔn)都是為了確保木薯淀粉制品在生產(chǎn)過程中符合衛(wèi)生、健康和安全要求。

GB/T 29343-2012木薯淀粉指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是我國在木薯淀粉制品生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了多個(gè)方面，其中的檢測項(xiàng)目旨在確保木薯淀粉產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。這些標(biāo)準(zhǔn)不僅對于木薯淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)有著重要的指導(dǎo)作用，也為廣大消費(fèi)者提供了形式多樣、充滿品質(zhì)保障的木薯淀粉制品。

檢測流程步驟

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