SB/T 10004-1992《中國(guó)火腿執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》是我國(guó)針對(duì)火腿產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)文件，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了火腿產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、質(zhì)量要求等方面的內(nèi)容。下面將從標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容、執(zhí)行情況以及對(duì)消費(fèi)者的影響等方面來(lái)介紹該標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：

該標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下內(nèi)容：

一、火腿的制作原料和生產(chǎn)工藝要求。主要是對(duì)選材和加工流程的規(guī)定，如選用豬后腿肉為原料，采用腌漬、熏制等多種方法進(jìn)行制作。

二、火腿的產(chǎn)品質(zhì)量要求。包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)和重金屬指標(biāo)等方面的要求。主要是要確保產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量。

三、火腿的包裝要求。要求產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識(shí)和保質(zhì)期等內(nèi)容滿(mǎn)足國(guó)家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求，并保證產(chǎn)品在運(yùn)輸、存儲(chǔ)和銷(xiāo)售過(guò)程中的安全和衛(wèi)生。

執(zhí)行情況：

該標(biāo)準(zhǔn)自頒布以來(lái)，在全國(guó)范圍內(nèi)得到了廣泛應(yīng)用和推廣。生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)制作，并定期接受質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，確保產(chǎn)品的合格性。同時(shí)國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)也會(huì)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行定期的監(jiān)督檢查，確保生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)制作。這些措施有力地保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

對(duì)消費(fèi)者的影響：

通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的推廣和執(zhí)行，消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)買(mǎi)火腿產(chǎn)品更加有信心。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行有效提高了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，消費(fèi)者不再需要擔(dān)心購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)量不合格的火腿產(chǎn)品。同時(shí)，對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋到的問(wèn)題，消費(fèi)者也可以參考標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，如通過(guò)查看標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，了解產(chǎn)品的生產(chǎn)和儲(chǔ)存情況，從而更好地保證自身和家人的健康。

SB/T 10004-1992《中國(guó)火腿執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》為我國(guó)火腿產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制提供了有效的標(biāo)準(zhǔn)化保障，值得生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者共同遵循和推廣。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢(xún)客服。