鮮荔枝是一種熱帶水果，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。為了規(guī)范鮮荔枝的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，制定和執(zhí)行合格的標(biāo)準(zhǔn)便顯得十分必要。GH/T 1185-2020《鮮荔枝》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮荔枝的分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?nèi)容。下面將對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要概述。

一、分類

按照果實(shí)成熟度，鮮荔枝可分為早熟期、中熟期和晚熟期三個(gè)品種。其中早熟期品種果實(shí)成熟早、呈淡紅色；中熟期品種果實(shí)成熟適中、表皮顏色深紅；晚熟期品種果實(shí)成熟較晚、表皮顏色深紅至紫紅色。

二、質(zhì)量要求

1. 外觀質(zhì)量：果實(shí)應(yīng)呈標(biāo)準(zhǔn)顏色，完整、未破裂、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)病害和疤痕，果梗完整，無(wú)刺傷。

2. 重量：果實(shí)凈重一般為15g-30g。

3. 內(nèi)部質(zhì)量：果實(shí)肉質(zhì)單薄，鮮美汁多，口感爽滑，果核小，易剝離。

4. 化學(xué)成分：果實(shí)的可溶性固形物含量應(yīng)在16%以上，并具有適宜的酸甜比。

三、檢驗(yàn)方法

1. 容器擺放：擺放容器應(yīng)垂直放置，不得斜置或者傾倒。

2. 樣品采集：按早、中、晚期分類，采集樣品，并依據(jù)表格記錄相關(guān)信息。

3. 外觀驗(yàn)收：樣品宜在光線充足處進(jìn)行外觀質(zhì)量的驗(yàn)收。

4. 重量測(cè)定：樣品應(yīng)采用電子天平等設(shè)備，進(jìn)行測(cè)定。

四、標(biāo)志

鮮荔枝標(biāo)志應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、出產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等基本信息，以確保其可識(shí)別性和追溯性。

五、包裝

鮮荔枝的包裝應(yīng)按照以下要求：

1. 采用透明或半透明的塑料袋或容器包裝。

2. 采用紙箱包裝時(shí)，應(yīng)以氣孔板為墊層，防止果實(shí)磨損和灑落。

3. 包裝密封性應(yīng)良好，以防腐敗。

六、存儲(chǔ)和運(yùn)輸

1. 鮮荔枝適宜儲(chǔ)存溫度為8°C左右，相對(duì)濕度為85%-90%，注意通風(fēng)換氣，避免果實(shí)和容器內(nèi)積存過(guò)多濕氣和碳酸氣體。

2. 運(yùn)輸時(shí)，鮮荔枝應(yīng)防止震動(dòng)和碰撞，避免低溫冷凍、高溫潮濕和光照過(guò)強(qiáng)等不適宜的條件。

GH/T 1185-2020《鮮荔枝》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮荔枝分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?nèi)容，為保障消費(fèi)者的健康權(quán)益提供了有力保障。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在生產(chǎn)過(guò)程中注重按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行操作，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的鮮荔枝產(chǎn)品。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。