近年來，茶葉消費(fèi)市場逐漸興起，茶飲品牌不斷涌現(xiàn)，茶葉質(zhì)量也引起了廣泛關(guān)注。漢中仙毫茶是一種以漢中為原產(chǎn)地的名茶，深受消費(fèi)者喜愛。為了確保茶葉質(zhì)量和食品安全，需要對(duì)漢中仙毫茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。本文將對(duì)DB6107/T 01.13-2016漢中仙毫茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢測項(xiàng)目進(jìn)行簡介。

一、外觀指標(biāo)

漢中仙毫茶表面應(yīng)清潔整齊、色澤勻稱、手感滑爽，色澤鮮嫩，外形緊細(xì)勻稱，芽葉清晰可見。檢測時(shí)需要對(duì)茶葉顏色、大小和形態(tài)進(jìn)行觀察，判定是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、香氣指標(biāo)

漢中仙毫茶具有清香高爽、香氣沁人的特點(diǎn)。在檢測中，需要對(duì)茶葉香氣進(jìn)行評(píng)估，以達(dá)到香氣清新、純正的標(biāo)準(zhǔn)要求。

三、滋味指標(biāo)

漢中仙毫茶滋味鮮爽、濃郁，有高山冷泉、青草清露的口感。檢測時(shí)需要對(duì)茶葉滋味進(jìn)行測評(píng)，判斷是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

四、湯色指標(biāo)

漢中仙毫茶湯色應(yīng)透亮明澈、色澤金黃、清亮明澈。檢測時(shí)需要對(duì)茶葉湯色進(jìn)行分析，以確保符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

五、葉底指標(biāo)

漢中仙毫茶葉底應(yīng)色澤紅明、柔軟勻齊，葉底中芽葉清晰，勻稱整齊，無雜質(zhì)存在。檢測時(shí)需要對(duì)茶葉葉底進(jìn)行分析，判斷是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

六、水分指標(biāo)

漢中仙毫茶的水分含量需在7.5%-9.5%之間，過高或過低均會(huì)影響茶葉的口感和品質(zhì)。檢測時(shí)需要對(duì)茶葉水分含量進(jìn)行測定，判定是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

七、鉛、鎘、鉻、汞、砷指標(biāo)

茶葉中可能存在重金屬元素，這些元素會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，因此檢測鉛、鎘、鉻、汞、砷等重金屬元素是茶葉檢測的重要指標(biāo)。

綜上，DB6107/T 01.13-2016漢中仙毫茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢測項(xiàng)目包括了外觀、香氣、滋味、湯色、葉底、水分、重金屬等多項(xiàng)目檢測，旨在確保茶葉的品質(zhì)和食品安全。這些檢測指標(biāo)對(duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者都具有重要意義，能夠有效地提高茶葉的安全性和質(zhì)量水平。

檢測流程步驟

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