GB/T 18957-2008是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定碧螺春茶標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以下內(nèi)容：

1. 定義和分類(lèi)

標(biāo)準(zhǔn)*先定義了碧螺春茶的概念和分類(lèi)方法，包括碧螺春的形態(tài)、產(chǎn)地、品種、制作工藝等方面的要求，并將其分為非正常、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)五個(gè)等級(jí)。

2. 外觀要求

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)碧螺春茶外觀的要求比較嚴(yán)格。要求茶葉條索緊結(jié)、色澤墨綠、有光澤、柔軟度好，其中葉片應(yīng)完整，茶心及嫩芽應(yīng)鮮活。

3. 滋味、香氣、湯色、茶葉底等要求

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)碧螺春茶的滋味、香氣、湯色和茶葉底等方面也有要求。滋味應(yīng)清醇爽口，湯色應(yīng)清亮透明，香氣應(yīng)幽雅芳香，茶葉底應(yīng)勻整飽滿。

4. 化學(xué)成分限量

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)碧螺春茶中的主要化學(xué)成分也有要求。其中咖啡堿和茶多酚的含量需符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，另外還需符合鉛、砷、汞等有害物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。

5. 貯存、運(yùn)輸和包裝要求

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)碧螺春茶的貯存、運(yùn)輸和包裝等方面也有要求。茶葉應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的環(huán)境中，包裝時(shí)應(yīng)采用紙質(zhì)或塑料袋裝，同時(shí)要標(biāo)注生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、等級(jí)和凈重等信息。

總體來(lái)說(shuō)，GB/T 18957-2008規(guī)定了碧螺春茶的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量管理等方面的標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)于保護(hù)碧螺春茶的品質(zhì)和特色有著重要的作用。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)也為茶葉生產(chǎn)企業(yè)提供了可遵循的生產(chǎn)規(guī)范，有助于提升其產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。