茯磚茶是一種中國傳統(tǒng)的茶葉制品，在中國各地廣泛流傳。GB/T 9833.3-2013是國家頒布的茯磚茶執(zhí)行標準，該標準規(guī)定了茯磚茶的各項指標和檢測方法，以確保茯磚茶的質(zhì)量和安全。本文將詳細介紹GB/T 9833.3-2013標準所包含的檢測項目。

一、外觀品質(zhì)：

1. 外觀：茯磚茶的外觀應該整齊、規(guī)整，沒有斷屑、矮促、雜質(zhì)等現(xiàn)象。

2. 體積：茯磚茶的體積應該均勻，沒有過厚或過薄的現(xiàn)象。

3. 色澤：茯磚茶的顏色應該均勻，沒有偏色或混色的現(xiàn)象。

二、化學成分：

1. 水分含量：茯磚茶的水分含量應該在8%以下。

2. 焦化指數(shù)：茯磚茶的焦化指數(shù)應該在1.5以下。

3. 酸堿度：茯磚茶的酸堿度應該在5.0-7.5之間。

4. 總灰分：茯磚茶的總灰分應該在10%以下。

三、感官品質(zhì)：

1. 茶湯色：茯磚茶的湯色應該明亮、清澈，沒有混濁、雜質(zhì)等現(xiàn)象。

2. 香氣：茯磚茶應該有自然而清香的茶香。

3. 滋味：茯磚茶的滋味應該濃郁而醇和，沒有雜味或苦澀。

四、微生物指標：

1. 菌落總數(shù)：茯磚茶的菌落總數(shù)應該在1000CFU/g以下。

2. 大腸桿菌群：茯磚茶的大腸桿菌群應該不檢出。

3. 霉菌總數(shù)：茯磚茶的霉菌總數(shù)應該在100CFU/g以下。

以上就是GB/T 9833.3-2013茯磚茶執(zhí)行標準所包含的檢測項目。相關(guān)企業(yè)或機構(gòu)可以通過測定這些指標來評估茯磚茶的質(zhì)量和安全性。同時，茶葉生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商也應該嚴格按照標準生產(chǎn)和銷售茯磚茶，以確保消費者的健康和權(quán)益。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。