SB/T 10332-2000是中國的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了大白菜的質(zhì)量要求、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及儲(chǔ)存要求等方面內(nèi)容。本文將對(duì)SB/T 10332-2000標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹，以幫助人們更好地了解標(biāo)準(zhǔn)及其對(duì)大白菜的要求。

1. 質(zhì)量要求

SB/T 10332-2000對(duì)大白菜的質(zhì)量要求主要包括以下幾個(gè)方面：

（1）顏色：表皮綠色，無黃褐色斑點(diǎn)。

（2）形狀：球形或半球形，大小均勻。

（3）肉質(zhì)：肉質(zhì)厚實(shí)，質(zhì)地韌性好。

（4）口感：口感清脆，汁多味美。

（5）香味：具有清香味。

（6）不良狀況：無病蟲害，無霉變，無腐爛，無機(jī)械損傷。

2. 包裝

SB/T 10332-2000針對(duì)大白菜的包裝要求如下：

（1）包裝形式：應(yīng)采用塑料袋、紙箱等耐壓、防潮、透氣性好的包裝材料。

（2）包裝規(guī)格：一般為5kg、10kg、15kg、20kg等不同包裝規(guī)格，視商品需求而定。

（3）包裝標(biāo)志：應(yīng)在包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、貯存條件等信息。

3. 標(biāo)志

SB/T 10332-2000針對(duì)大白菜的標(biāo)志要求如下：

（1）商品名稱：應(yīng)標(biāo)明“大白菜”。

（2）產(chǎn)地標(biāo)識(shí)：應(yīng)在標(biāo)志上標(biāo)明大白菜的產(chǎn)地，便于消費(fèi)者購買。

（3）質(zhì)量合格標(biāo)志：經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的大白菜，應(yīng)在包裝上標(biāo)明“合格”字樣。

（4）保鮮標(biāo)志：如采用特殊保鮮技術(shù)，則應(yīng)在包裝上標(biāo)有“保鮮技術(shù)”等字樣。

4. 運(yùn)輸及儲(chǔ)存要求

SB/T 10332-2000還規(guī)定了大白菜運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意的要求，主要包括以下幾點(diǎn)：

（1）運(yùn)輸前應(yīng)完成質(zhì)量檢驗(yàn)，檢查大白菜有無質(zhì)量問題。

（2）在運(yùn)輸過程中應(yīng)注意防水、防潮、防震、防壓。

（3）儲(chǔ)存溫度應(yīng)在0℃～5℃之間，相對(duì)濕度應(yīng)在90%～95%之間，防止受到高溫、低溫、干燥或過濕等不良環(huán)境的影響。

SB/T 10332-2000標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，有效地保障了大白菜產(chǎn)品的質(zhì)量。遵守標(biāo)準(zhǔn)，不僅可以提高大白菜的銷售額，還可以提高消費(fèi)者的購買信心，為消費(fèi)者提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。同時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于大白菜生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制也提高了要求，可以促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)不斷強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)和生產(chǎn)管理，從而提高企業(yè)產(chǎn)品的競爭力。

檢測流程步驟

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