GH/T 1150-2017《海棠脯》是一項國家標準，根據食品安全法和食品可持續(xù)發(fā)展的要求制定而成。該標準規(guī)定了海棠脯的品種、質量、安全、加工、包裝、儲存和運輸等方面的要求，旨在保障消費者的健康和食品安全，促進海棠脯行業(yè)的發(fā)展。

一、海棠脯的品種和質量要求

GH/T 1150-2017規(guī)定了海棠脯可以采用的海棠品種和相關的質量要求。海棠脯應當選用正常、健康、無病蟲害的海棠果實為原料，采摘時間應當在果實成熟后4~7天內進行。對于采摘過程中因為受到機械損傷等原因而造成的腐爛、破損、霉變等不符合要求的果實，應當進行去除或篩選。

海棠脯的外觀應當均勻、色澤鮮艷、果肉質地飽滿、質地細密等，不得存在破皮、黑斑、發(fā)霉、變形或變色等缺陷。海棠脯的含糖量應當符合國家規(guī)定的標準，不得低于10%。

二、海棠脯的安全要求

GH/T 1150-2017規(guī)定了海棠脯應當符合國家規(guī)定的食品安全要求，不能含有對人體有害的農藥、重金屬和其他有害物質。對于原料進行的加工過程，應當保證加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全，不得使用有害的防腐劑和其他食品添加劑。

三、海棠脯的加工要求

GH/T 1150-2017規(guī)定了海棠脯的加工流程應當符合國家的衛(wèi)生和安全標準。加工過程中應當注意原料的處理、烘干、糖漬、包裝等各項細節(jié)。加工過程中應當使用適當的設備和工具，確保海棠脯的品質和衛(wèi)生標準。

四、海棠脯的包裝和標注要求

GH/T 1150-2017規(guī)定了海棠脯要采用透明、耐熱、無毒、無異味的食品包裝材料進行包裝，標簽應當準確、明確并符合國家標準，必須包含以下信息：產品名稱、生產日期、保質期、凈含量、廠名、廠址、聯(lián)系電話、執(zhí)行國家標準等。

五、海棠脯的儲存和運輸要求

GH/T 1150-2017規(guī)定了海棠脯的儲存和運輸要求。海棠脯應當在干燥、通風、避光、無異味的倉庫內進行儲存，嚴格控制溫度、濕度等環(huán)境參數，避免產生霉變等質量問題。運輸過程中應當采用防潮、防震、防曬等措施，確保海棠脯的品質和安全。

六、海棠脯的質量檢測要求

GH/T 1150-2017規(guī)定了海棠脯的質量檢測要求。對于海棠脯產品中物理性質、化學成分、微生物質量指標等進行檢測，確保產品符合國家規(guī)定的質量標準。

總體而言，GH/T 1150-2017《海棠脯》標準規(guī)定了海棠脯的品種、質量、安全、加工、包裝、貯存、運輸和質量檢測等方面的要求。該標準有助于確保海棠脯的品質和安全，保護消費者健康，促進海棠脯行業(yè)的健康發(fā)展。

檢測流程步驟

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