隨著全球化的進(jìn)程，洋蔥作為一種全球性的蔬菜，其種植、生產(chǎn)、加工、銷售等方面也越來越注重規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。在中國，洋蔥的標(biāo)準(zhǔn)委員會制定了一系列的標(biāo)準(zhǔn)，其中包括了NY/T 1071-2006標(biāo)準(zhǔn)，本文將從該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容方面進(jìn)行介紹。

1.標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了洋蔥的品種分類、質(zhì)量要求、包裝、儲存、運輸、檢驗和標(biāo)志等方面內(nèi)容。適用于具有食品衛(wèi)生要求的洋蔥產(chǎn)地、種植、加工及銷售等環(huán)節(jié)。

2.分類

該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，洋蔥可以根據(jù)不同的品種進(jìn)行分類。常見的品種有紅皮洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥等。

3.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

洋蔥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括生長狀況、外觀、顏色、形狀、潔凈度、大小等方面。其中較重要的是鱗莖的質(zhì)量，鱗莖應(yīng)該有鮮明的色澤、完整的鱗片、緊密的鱗心、以及含水量適中的特點。此外還應(yīng)該注意洋蔥的表面是否有淤泥、病斑、蟲害等現(xiàn)象。

4.包裝標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定洋蔥的包裝應(yīng)該符合國家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，包裝應(yīng)該具有防潮、防震、保鮮等功能。常見的包裝有紙板箱、塑料袋等。在包裝上應(yīng)注明產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等信息。

5.儲存規(guī)定

標(biāo)準(zhǔn)要求洋蔥的質(zhì)量在儲存過程中應(yīng)得到保證，儲存環(huán)境應(yīng)該保持干燥、通風(fēng)、防蟲等功能。應(yīng)注意防止洋蔥與其他蔬菜污染交叉。

6.運輸規(guī)定

在運輸過程中應(yīng)注意洋蔥的包裝、溫度、濕度、振動等因素對洋蔥品質(zhì)的影響。運輸中應(yīng)注意防潮、防震、避免日曬等。

7.檢驗標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定洋蔥的檢驗應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。檢驗項目主要涉及洋蔥質(zhì)量、大小、含水量、外觀等方面。

8.標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)要求洋蔥的標(biāo)志應(yīng)當(dāng)注明生產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)商等信息。在標(biāo)志上應(yīng)注明國家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

NY/T 1071-2006標(biāo)準(zhǔn)的制定使得我國洋蔥的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。各個環(huán)節(jié)都應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行操作，以便于確保洋蔥的品質(zhì)和食用安全。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。