LS/T 3121-2019 油用核桃是中國制定的一個關于食用油用核桃質量的標準，該標準主要規(guī)定了油用核桃的質量特征、儲存條件、包裝和標簽等方面的要求。本文將詳細介紹LS/T 3121-2019油用核桃執(zhí)行標準規(guī)定的內容。

一、油用核桃的質量特征

LS/T 3121-2019 標準規(guī)定，油用核桃的種質要求符合國家有關法律法規(guī)和標準的規(guī)定，顆粒飽滿，表面潔凈，無霉斑、蟲眼、黑糠等污染，破損率和雜質率均應小于2%。油用核桃的含油率不得低于50%，且必須是經過生產者的認可方可生產。同時，標準還規(guī)定了油用核桃的外觀和味道方面的特征，如核桃仁的顏色應為淡黃色，肉質香味濃郁，無異臭味或異味。

二、油用核桃的儲存條件

LS/T 3121-2019標準規(guī)定，油用核桃的貯存條件應符合以下要求：

1.存放環(huán)境:應干燥、清潔、通風、無異味和化學品。不能與其它異味食品共同儲存。

2.存放溫度:油用核桃的儲存溫度應在0℃～15℃之間。存放溫度過高會導致核桃自身的營養(yǎng)價值下降，存放時間過長還會影響品質。

3.存放時限:油用核桃的保質期一般為12個月。如果存放溫度過高，儲存期限將縮短。

三、油用核桃的包裝和標簽

LS/T 3121-2019標準規(guī)定，油用核桃的包裝應符合食品包裝的相關要求，并應標注以下信息：

1.產品名稱:應標注為“油用核桃”。

2.生產日期或保質期:應標注生產日期或保質期。

3.生產單位:應標注生產單位名稱、地址、聯(lián)系方式。

4.規(guī)格型號:應標注產品內含量的重量或數(shù)量。

5.貯存條件和期限:應明確標注產品的貯存條件和保質期限。

LS/T 3121-2019 油用核桃的制定旨在規(guī)范國內生產商和出口商的行為，提高油用核桃的品質和市場競爭力。消費者在購買油用核桃時，應查看標簽和說明，選擇正規(guī)的、契合LS/T 3121-2019標準規(guī)定的產品，以保證食品質量，保護自身權益。

檢測流程步驟

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