隨著人們對(duì)健康的需求越來越高，營(yíng)養(yǎng)食品備受追捧。作為著名的富硒食材之一，富硒馬鈴薯備受歡迎。為了規(guī)范富硒馬鈴薯的生產(chǎn)和銷售，中國(guó)農(nóng)業(yè)部于2020年6月發(fā)布了GH/T 1310-2020富硒馬鈴薯執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，本文將介紹這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的內(nèi)容。

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

GH/T 1310-2020富硒馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)適用于富硒馬鈴薯的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。

二、產(chǎn)品分類和規(guī)格要求

富硒馬鈴薯按照品種分類，要求符合國(guó)家規(guī)定的馬鈴薯品種，嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因馬鈴薯。對(duì)于不同規(guī)格的產(chǎn)品，GH/T 1310-2020也進(jìn)行了明確規(guī)定。

三、質(zhì)量指標(biāo)

該標(biāo)準(zhǔn)明確了富硒馬鈴薯在品質(zhì)、硒含量、農(nóng)藥殘留、重金屬等方面的指標(biāo)要求。其中，硒含量是富硒馬鈴薯較重要的指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)不同硒含量等級(jí)產(chǎn)品的要求也有明確規(guī)定。

四、生產(chǎn)要求

GH/T 1310-2020標(biāo)準(zhǔn)對(duì)富硒馬鈴薯的生產(chǎn)提出了一系列要求，包括田間管理、育苗、施肥、病蟲害防治等方面。其中，對(duì)于使用浸漬劑、土壤調(diào)理劑等生產(chǎn)技術(shù)的使用也做出了規(guī)定。

五、加工要求

針對(duì)富硒馬鈴薯的加工生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)也提出了要求。要求加工過程中要保證原材料的質(zhì)量，同時(shí)嚴(yán)格控制加工過程中的溫度、時(shí)間等因素，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

六、檢驗(yàn)方法

GH/T 1310-2020標(biāo)準(zhǔn)還明確了富硒馬鈴薯的檢驗(yàn)方法，包括硒含量檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、重金屬檢測(cè)等。要求檢測(cè)機(jī)構(gòu)必須具備相應(yīng)的檢測(cè)能力和資質(zhì)。

七、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售

該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于富硒馬鈴薯的包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)也提出了規(guī)定。要求在包裝過程中要注意產(chǎn)品的保護(hù)，同時(shí)要在運(yùn)輸過程中避免碰撞和擠壓。存放和銷售環(huán)節(jié)也要求保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

GH/T 1310-2020富硒馬鈴薯執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布對(duì)于規(guī)范富硒馬鈴薯的生產(chǎn)和銷售意義重大，不僅能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，也能夠增強(qiáng)消費(fèi)者的信心和滿意度。對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來說，遵守標(biāo)準(zhǔn)也能夠更加科學(xué)和規(guī)范地進(jìn)行生產(chǎn)，增加企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。

檢測(cè)流程步驟

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