GB/T 40772-2021《食品安全 檢測方法方便面》是中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定方便面產(chǎn)品的檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)，以確保方便面產(chǎn)品的食品安全和質(zhì)量。

該標(biāo)準(zhǔn)共包括了19個章節(jié)，涵蓋了方便面產(chǎn)品的各個方面，以下是其中的幾個主要內(nèi)容：

1. 術(shù)語和定義：該章節(jié)對方便面產(chǎn)品相關(guān)術(shù)語進(jìn)行了定義和解釋，確保在標(biāo)準(zhǔn)中使用的術(shù)語的統(tǒng)一和一致性。

2. 產(chǎn)品分類：該章節(jié)規(guī)定了方便面產(chǎn)品的分類方法和分類依據(jù)，主要根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)、口味、原料等進(jìn)行分類。

3. 檢測項(xiàng)目和技術(shù)要求：該章節(jié)列出了方便面產(chǎn)品所需要進(jìn)行的各項(xiàng)檢測項(xiàng)目，并明確了每個項(xiàng)目的技術(shù)要求。這些項(xiàng)目包括：感官質(zhì)量、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分、糖分、鈉含量、添加劑等。

4. 檢測方法：該章節(jié)詳細(xì)介紹了方便面產(chǎn)品各項(xiàng)檢測項(xiàng)目的具體方法和步驟。這些方法包括：感官檢測、水分含量測定、脂肪測定、蛋白質(zhì)測定、灰分測定、糖分測定、鈉含量測定、添加劑檢測等。

5. 檢測結(jié)果和判定：該章節(jié)規(guī)定了方便面產(chǎn)品各項(xiàng)檢測項(xiàng)目的評定標(biāo)準(zhǔn)和判定標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)檢測結(jié)果的合格與否，對方便面產(chǎn)品進(jìn)行合格或不合格的判定。

6. 技術(shù)要求和檢測比對：該章節(jié)規(guī)定了方便面產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)要求和檢測比對的方法。確保檢測實(shí)驗(yàn)室具備必要的技術(shù)能力，并進(jìn)行準(zhǔn)確可靠的檢測。

通過GB/T 40772-2021標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容，方便面產(chǎn)品的監(jiān)管機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者都能夠?qū)Ψ奖忝娈a(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的檢測和評估。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和執(zhí)行，有助于提高方便面產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平，保障消費(fèi)者的食品安全權(quán)益。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。