DB37/T 1624-2010《板栗仁通用技術(shù)條件》基本信息

標準號：

DB37/T 1624-2010

中文名稱：

《板栗仁通用技術(shù)條件》

發(fā)布日期：

2010-06-24

實施日期：

2010-08-01

發(fā)布部門：

山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB37/T 1624-2010《板栗仁通用技術(shù)條件》介紹

山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2010年發(fā)布了DB37/T 1624-2010《板栗仁通用技術(shù)條件》標準。

一、標準適用范圍

DB37/T 1624-2010《板栗仁通用技術(shù)條件》標準適用于板栗仁的生產(chǎn)加工企業(yè)，包括但不限于板栗仁的收購、儲存、加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。該標準規(guī)定了板栗仁的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、儲存等要求。

二、技術(shù)要求

1、原輔料要求：板栗仁的原輔料應符合國家相關(guān)標準和規(guī)定，不得使用有毒、有害物質(zhì)。

2、感官要求：板栗仁應具有正常的色澤、氣味和口感，無異味、無異物、無霉變。

3、理化指標：板栗仁的水分、灰分、酸價、過氧化值等指標應符合標準要求。

4、微生物指標：板栗仁的菌落總數(shù)、大腸桿菌群、沙門氏菌等微生物指標應符合食品安全標準。

三、檢驗方法

1、感官檢驗：通過視覺、嗅覺、味覺等感官對板栗仁進行檢驗。

2、理化檢驗：對板栗仁的水分、灰分、酸價、過氧化值等指標進行化學分析。

3、微生物檢驗：對板栗仁的菌落總數(shù)、大腸桿菌群、沙門氏菌等微生物指標進行檢驗。

四、檢驗規(guī)則

1、抽樣：按照國家相關(guān)標準進行抽樣。

2、檢驗：對抽樣的板栗仁進行感官、理化、微生物等方面的檢驗。

3、判定：根據(jù)檢驗結(jié)果，判定板栗仁是否符合標準要求。

五、標志、包裝、運輸、儲存

1、標志：板栗仁的包裝上應有產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址等信息。

2、包裝：板栗仁的包裝應符合國家相關(guān)標準，確保產(chǎn)品在運輸過程中不受損。

3、運輸：板栗仁的運輸應避免高溫、潮濕、陽光直射等不利條件。

4、儲存：板栗仁應儲存在干燥、通風、陰涼的環(huán)境中，避免霉變、變質(zhì)。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。