SN/T 0223-2011《出口冷凍水產(chǎn)品檢驗規(guī)程》基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：

SN/T 0223-2011

中文名稱：

《出口冷凍水產(chǎn)品檢驗規(guī)程》

發(fā)布日期：

2011-05-25

實施日期：

2011-12-01

發(fā)布部門：

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

SN/T 0223-2011《出口冷凍水產(chǎn)品檢驗規(guī)程》介紹

《出口冷凍水產(chǎn)品檢驗規(guī)程》(SN/T 0223-2011)是由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布的關(guān)于出口冷凍水產(chǎn)品檢驗的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)于2011年5月25日發(fā)布，并于同年12月1日起正式實施。

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

SN/T 0223-2011標(biāo)準(zhǔn)適用于出口冷凍水產(chǎn)品的檢驗，包括但不限于魚類、甲殼類、貝類等水產(chǎn)品。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口冷凍水產(chǎn)品的檢驗項目、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標(biāo)記、運(yùn)輸和儲存等方面的要求。

二、檢驗項目與方法

1、微生物檢驗：包括細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌群、沙門氏菌等的檢測，以確保水產(chǎn)品在微生物方面的安全性。

2、理化檢驗：包括重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、添加劑等的檢測，以確保水產(chǎn)品在化學(xué)成分方面的安全性。

3、感官檢驗：對水產(chǎn)品的色澤、氣味、口感等進(jìn)行檢驗，以確保其符合消費(fèi)者的感官要求。

4、其他檢驗：根據(jù)具體情況，可能還包括寄生蟲、病毒等的檢測。

三、檢驗規(guī)則

1、抽樣：按照規(guī)定的抽樣方法和比例，從同一批次的冷凍水產(chǎn)品中抽取一定數(shù)量的樣品進(jìn)行檢驗。

2、檢驗結(jié)果判定：根據(jù)檢驗結(jié)果，判定水產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，以及是否需要進(jìn)行復(fù)檢或退貨處理。

3、復(fù)檢：對于檢驗結(jié)果不合格的產(chǎn)品，可以進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果仍不合格的，應(yīng)進(jìn)行退貨或銷毀處理。

四、包裝、標(biāo)記、運(yùn)輸和儲存

1、包裝：出口冷凍水產(chǎn)品應(yīng)使用符合食品安全要求的包裝材料，并確保包裝的密封性。

2、標(biāo)記：包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。

3、運(yùn)輸：運(yùn)輸過程中應(yīng)保持適宜的溫度和濕度條件，避免對水產(chǎn)品造成污染或變質(zhì)。

4、儲存：儲存時應(yīng)避免陽光直射、高溫、潮濕等不良環(huán)境條件，以保持水產(chǎn)品的新鮮度。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。