LS/T 3220-2017是一項(xiàng)關(guān)于芝麻醬的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。本文將會介紹這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容，包括定義、要求、標(biāo)志、包裝和貯存等方面。

一、定義

LS/T 3220-2017執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對芝麻醬進(jìn)行了定義，要求芝麻醬是由經(jīng)過烤、冷卻、揉捏、磨漿等加工過程的芝麻所制成的糊狀品。芝麻醬的主要食材是芝麻，但在制作過程中也可以加入適量的調(diào)料和其他配料。

二、要求

LS/T 3220-2017執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對芝麻醬的要求主要包括以下幾個方面：

1. 外觀質(zhì)量：芝麻醬應(yīng)該是光滑均勻的糊狀物，沒有異物和沉淀物，不應(yīng)該有明顯的油水分離現(xiàn)象。

2. 香氣和味道：芝麻醬應(yīng)該有明顯的芝麻的香氣和甜味，不應(yīng)該有異味和刺激性氣味。

3. 色澤：芝麻醬應(yīng)該呈淺黃色或深棕色，顏色一致，不應(yīng)該出現(xiàn)太淺或太深的現(xiàn)象。

4. 濕度：芝麻醬的濕度應(yīng)該控制在8% ~ 12%之間，過高或過低都會影響到口感和貯存。

5. 存儲穩(wěn)定性：芝麻醬應(yīng)該具有良好的貯存穩(wěn)定性，能夠在常溫下保存6個月以上。

三、標(biāo)志

LS/T 3220-2017執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了芝麻醬的包裝和標(biāo)志要求，主要包括以下幾點(diǎn)：

1. 芝麻醬的包裝應(yīng)該嚴(yán)密密封，不能透氣和漏氣，能夠有效地保護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

2. 芝麻醬的標(biāo)志應(yīng)該清晰明了，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、凈重等必要信息。

3. 芝麻醬的包裝和標(biāo)志也需要符合國家相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。

四、包裝和貯存

除了要求芝麻醬的包裝密封嚴(yán)密以外，LS/T 3220-2017執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了芝麻醬的包裝和貯存要求：

1. 包裝：芝麻醬應(yīng)該使用食品級別的包裝材料進(jìn)行包裝，不得使用有毒有害的包裝材料。

2. 貯存溫度：芝麻醬的貯存溫度應(yīng)該控制在常溫下，避免高溫和陽光直射。

3. 避免污染：芝麻醬應(yīng)該避免受到昆蟲、老鼠、微生物和異味的污染。

4. 使用期限：芝麻醬的使用期限應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)，過期的芝麻醬不應(yīng)該再使用。

LS/T 3220-2017執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對芝麻醬的質(zhì)量、包裝和標(biāo)志等方面進(jìn)行了規(guī)定，這些規(guī)定旨在保證芝麻醬的品質(zhì)和安全性，同時也有利于引導(dǎo)芝麻醬行業(yè)的健康發(fā)展。

檢測流程步驟

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