LS/T 3264-2019是一份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了美藤果油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)美藤果油的質(zhì)量、生產(chǎn)、包裝、貯存等方面作出了詳細(xì)的規(guī)定，以下將對(duì)其主要內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解析。

一、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和名稱(chēng)

該標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為L(zhǎng)S/T 3264-2019，標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)為“美藤果油”。

二、適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)、銷(xiāo)售和檢驗(yàn)美藤果油產(chǎn)品時(shí)的質(zhì)量控制。

三、技術(shù)要求

1. 外觀性狀

美藤果油在常溫下呈現(xiàn)淡黃色或淺綠色，清澈透明，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)。在低溫下會(huì)出現(xiàn)固化現(xiàn)象，但隨著溫度升高而恢復(fù)液態(tài)。

2. 油脂酸價(jià)

油脂酸價(jià)是衡量美藤果油品質(zhì)的重要指標(biāo)，其酸價(jià)值應(yīng)在0.5mgKOH/g以下。

3. 相對(duì)密度

美藤果油的相對(duì)密度應(yīng)在0.915-0.925g/cm3之間。

4. 折射率

美藤果油的折射率應(yīng)在1.468-1.473之間。

5. 過(guò)氧化值

過(guò)氧化值是反映油脂氧化程度的重要指標(biāo)。美藤果油的過(guò)氧化值應(yīng)在10.0mEq/kg以下。

6. 脂肪酸成分

美藤果油中脂肪酸的總量應(yīng)在95%以上，其中單不飽和脂肪酸含量在75%以上，多不飽和脂肪酸含量在15%以上。

7. 雜質(zhì)

美藤果油不應(yīng)被混入任何異物、雜質(zhì)，如纖維、雜種、微生物等。

8. 貯存方式

美藤果油應(yīng)儲(chǔ)存在避光、防潮、通風(fēng)、干燥處，在貯存過(guò)程中不應(yīng)受到機(jī)械或物理性損害。

四、包裝與標(biāo)志

美藤果油的包裝容器應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如不特殊規(guī)定，應(yīng)使用食品級(jí)高密度聚乙烯塑料桶。包裝容器上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址、聯(lián)系電話(huà)、凈含量等信息。

五、檢驗(yàn)方法

美藤果油的檢驗(yàn)方法主要包括外觀觀察法、油脂酸價(jià)測(cè)定法、相對(duì)密度測(cè)定法、折射率測(cè)定法、過(guò)氧化值測(cè)定法、脂肪酸成分分析法等，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇。

六、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的引用文件

該標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行時(shí)還引用了相關(guān)文件，如GB/T 5530食品滅菌方法、GB/T 5538食品用高密度聚乙烯塑料桶、GB/T 6682分析方法、GB/T 6688食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 5009.3食品中脂肪酸含量的測(cè)定方法等。

LS/T 3264-2019美藤果油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了該產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)，包括外觀、油脂酸價(jià)、相對(duì)密度、折射率、過(guò)氧化值、脂肪酸成分等方面的要求，同時(shí)也規(guī)定了包裝和標(biāo)志的相關(guān)內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有效保障了美藤果油產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，促進(jìn)了該行業(yè)的健康發(fā)展。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢(xún)客服。