LS/T 3258-2018 山桐子油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山桐子油的生產(chǎn)、質(zhì)量控制、檢驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志和運(yùn)輸要求等方面的內(nèi)容。下面，我們?cè)敿?xì)解讀一下這份標(biāo)準(zhǔn)。

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

LS/T 3258-2018 標(biāo)準(zhǔn)適用于人工種植或采集山桐子籽（果）油，并以其為原料加工生產(chǎn)山桐子油產(chǎn)品的過(guò)程中，所要遵循的質(zhì)量控制要求和檢驗(yàn)方法等方面的規(guī)定。

二、生產(chǎn)要求

1.原料選擇：應(yīng)選用色澤深淺一致、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉、無(wú)腐的成熟山桐子果。

2.加工工藝：應(yīng)選用低溫壓榨、榨油后沉淀、過(guò)濾等傳統(tǒng)工藝進(jìn)行加工生產(chǎn)。

3.質(zhì)量控制：應(yīng)設(shè)立完善的山桐子油質(zhì)量控制體系，采取嚴(yán)格的原料、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、包裝等環(huán)節(jié)監(jiān)控措施。

4.品質(zhì)要求：產(chǎn)品應(yīng)具有較高的衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和保健功能，并保持與原料山桐子果的風(fēng)味、香氣和色澤等特征。

三、檢驗(yàn)方法

1.外觀檢驗(yàn)：包括色澤、透明度、味道、異物和水分等方面的檢測(cè)。

2.理化指標(biāo)檢驗(yàn)：包括酸價(jià)、過(guò)氧化值、含水量、鐵含量等多項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定。

3.微生物指標(biāo)檢驗(yàn)：包括總菌落數(shù)、大腸菌群、重金屬含量等多項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。

四、包裝要求

山桐子油產(chǎn)品應(yīng)采用不同規(guī)格的無(wú)毒、無(wú)異味和不易被污染的玻璃瓶或塑料瓶進(jìn)行包裝，每瓶應(yīng)標(biāo)明包裝日期、保質(zhì)期等必要的信息。

五、標(biāo)志要求

山桐子油產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等必要的信息。

六、運(yùn)輸要求

山桐子油產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)注意防止震蕩、避免陽(yáng)光直射和高溫等惡劣條件，保證產(chǎn)品質(zhì)量不受損害。

LS/T 3258-2018 山桐子油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，有利于規(guī)范山桐子油產(chǎn)品的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和檢驗(yàn)方法等方面，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的山桐子油產(chǎn)品提供了有力的保障。同時(shí)，也為山桐子油產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了一定的支持。

檢測(cè)流程步驟

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