GB/T 8233-2018是國家標準化管理委員會頒布的芝麻油執(zhí)行標準，該標準共有12個條款，涵蓋了芝麻油的各項技術要求以及測試方法。以下將對GB/T 8233-2018芝麻油執(zhí)行標準進行詳細解析。

第一條：范圍

本標準規(guī)定了芝麻油的名稱、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標記、包裝、運輸、貯藏等方面的規(guī)定。

第二條：引用的標準

本標準中引用的標準包括：GB/T 191 貨物包裝通用標志、標記與標簽；GB 2716 食品添加劑通用標準；GB/T 5009.3 食品中蛋白質的測定；GB/T 5009.5 食品中脂肪的測定；GB/T 5009.6 食品中水分的測定；GB/T 5009.20 食品中鉛的測定等。

第三條：名稱及分類

本條款規(guī)定了芝麻油的名稱和分類。按制作工藝分類可分為機制芝麻油和物理攪拌榨取芝麻油兩類。

第四條：要求

本條款列舉了芝麻油的各項物理、化學指標。包括不等脂肪酸含量、酸價、過氧化值、雜質等等。還要求芝麻油不得有腐臭味及外來物質等。

第五條：試驗方法

本標準中具體明確了測試每項指標所需的試驗方法，如不等脂肪酸含量的測定、酸價的測定、過氧化值的測定等。

第六條：檢驗規(guī)則

本條款規(guī)定了芝麻油產(chǎn)品質量檢驗的總則和檢驗方法，包括整體外觀檢查、指標測定、腐臭味檢查、色澤檢查等。

第七條：標記

本條款規(guī)定了芝麻油的標記要求，包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家名稱、生產(chǎn)日期、保質期等等。

第八條：包裝

本條款規(guī)定了芝麻油的包裝要求，包括包裝材料、尺寸和容量等。同時也規(guī)定了貯存及配送要求。

第九條：運輸

本條款要求芝麻油的運輸過程中應按照相關國家運輸標準進行實施。

第十條：貯藏

本條款規(guī)定了芝麻油的貯藏條件方案，包括貯藏場所的環(huán)境條件、包裝物的儲存及產(chǎn)品重新灌裝等要求。

第十一條：食品安全規(guī)定

本條款規(guī)定芝麻油應符合食品安全相關法律法規(guī)，不得含有違反食品法律法規(guī)的物質。

第十二條：標準引用文件

本條款列出了本標準中所引用的文件清單，包括GB/T 191、GB 2716、GB/T 5009.3、GB/T 5009.5、GB/T 5009.6、GB/T 5009.20等文件。

以上是GB/T 8233-2018芝麻油執(zhí)行標準的詳細解析。通過采用這項標準，能夠確保芝麻油產(chǎn)品的生產(chǎn)和檢驗質量，使芝麻油的消費者能夠放心食用。

檢測流程步驟

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