DB61/T 1044-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 子洲黃豆執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是國家質(zhì)檢總局發(fā)布的地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了子洲黃豆的品種、外觀、質(zhì)量、加工、包裝及標(biāo)志等方面的要求，以確保子洲黃豆的品質(zhì)和地理標(biāo)志的保護(hù)。

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

DB61/T 1044-2016 適用于生產(chǎn)、經(jīng)營和檢驗(yàn)子洲黃豆的各類單位和個(gè)人。

二、產(chǎn)品簡介

子洲黃豆，產(chǎn)于陜西省安康市子洲縣，屬于黃豆科植物，是我國南北豆類交融區(qū)黃豆的代表品種之一，歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特。

三、品種要求

1. 生產(chǎn)子洲黃豆的豆角宜為“腎形”，毛光發(fā)澀，色澤微黃，粒形勻稱。

2. 子洲黃豆的顏色以淺黃色為主，粒形飽滿，表面光滑。

3. 子洲黃豆往往較為圓潤，大小均勻，統(tǒng)一度高，豆形規(guī)整。

四、加工要求

1. 子洲黃豆的加工應(yīng)遵循傳統(tǒng)方法，并結(jié)合現(xiàn)代科技手段，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2. 子洲黃豆的加工宜使用新鮮豆子，清理干凈雜質(zhì)，避免破壞豆子外皮。

3. 子洲黃豆的烘干應(yīng)當(dāng)采用自然風(fēng)干或低溫干燥，避免烘干溫度過高導(dǎo)致豆子開裂或變質(zhì)。

五、包裝及標(biāo)志

1. 子洲黃豆的包裝應(yīng)該牢固可靠，質(zhì)量安全，符合衛(wèi)生要求，并標(biāo)注產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

2. 子洲黃豆的標(biāo)志應(yīng)該標(biāo)注“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”字樣，保障地理標(biāo)志權(quán)益。

六、質(zhì)量要求

1. 子洲黃豆的含水量應(yīng)當(dāng)控制在10%以下。

2. 子洲黃豆的雜質(zhì)含量應(yīng)不超過0.5%。

3. 子洲黃豆的重金屬和農(nóng)藥殘留物含量應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

七、檢驗(yàn)要求

子洲黃豆的檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)由國家認(rèn)可的質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。

綜合以上規(guī)定，DB61/T 1044-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 子洲黃豆執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是為了保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品的合法權(quán)益，維護(hù)消費(fèi)者的利益，提高子洲黃豆的品質(zhì)，提高地方經(jīng)濟(jì)的質(zhì)量和效益。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)也為生產(chǎn)、經(jīng)營和消費(fèi)提供了統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)了子洲黃豆產(chǎn)業(yè)的健康與有序發(fā)展。

檢測流程步驟

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