隨著人們對健康飲食的追求越來越多，綠色食品逐漸受到人們的關(guān)注。其中，蕎麥及蕎麥粉作為綠色食品，因其營養(yǎng)價值高、不含谷蛋白等優(yōu)點，備受人們喜愛。為了規(guī)范蕎麥及蕎麥粉的生產(chǎn)和銷售，國家于2014年發(fā)布了NY/T 894-2014綠色食品蕎麥及蕎麥粉的規(guī)定。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蕎麥及蕎麥粉的基本要求、質(zhì)量指標(biāo)、檢測方法、標(biāo)志及包裝等方面，為蕎麥及蕎麥粉的生產(chǎn)經(jīng)營提供了規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，保障了消費者的權(quán)益。

一、基本要求

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，蕎麥及蕎麥粉應(yīng)選用綠色無公害種子或有機(jī)種子作為原料，采用綠色無公害或有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，不得使用任何農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

二、質(zhì)量指標(biāo)

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，蕎麥及蕎麥粉的干燥基含水量不得高于15.0%；不含雜質(zhì)、霉變、發(fā)芽及蛀蟲等現(xiàn)象；蕎麥粉用廢棄物料率不得超過15%。同時，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了蕎麥及蕎麥粉中主要成分的含量要求，如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、灰分等。

三、檢測方法

為確保蕎麥及蕎麥粉質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了相應(yīng)的檢測方法，如含水量測定、雜質(zhì)檢測、霉變檢測、脂肪檢測、纖維素檢測等。這些檢測方法的科學(xué)性和可行性都得到了國家認(rèn)可和推廣。

四、標(biāo)志及包裝

為便于消費者購買和使用綠色食品蕎麥及蕎麥粉，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了相應(yīng)的標(biāo)志和包裝要求。蕎麥及蕎麥粉必須在包裝上標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分、產(chǎn)地等基本信息，明顯標(biāo)識綠色食品標(biāo)志。

NY/T 894-2014綠色食品蕎麥及蕎麥粉的發(fā)布，為消費者選購蕎麥及蕎麥粉提供了一定的保障。同時，也促進(jìn)了蕎麥及蕎麥粉生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范化和集約化發(fā)展，對推動綠色食品生產(chǎn)和消費產(chǎn)生了積極的作用。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。