DB61/T 1039-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 靖邊蕎麥執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容詳解

靖邊蕎麥作為陜西省的地理標(biāo)志產(chǎn)品，于2012年被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，有效地保護(hù)了靖邊蕎麥這一優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。為維護(hù)這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和聲譽(yù)，國(guó)家制定了DB61/T 1039-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 靖邊蕎麥執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，本文將對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容進(jìn)行詳解。

1.范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于從靖邊縣靖州鎮(zhèn)所產(chǎn)區(qū)挑選、加工、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)木高吺w麥產(chǎn)品。

2.名稱和分類

該標(biāo)準(zhǔn)中將靖邊蕎麥分為普通靖邊蕎麥和特級(jí)靖邊蕎麥兩個(gè)等級(jí)，根據(jù)加工方法又分為蕎麥米和蕎麥粉兩類產(chǎn)品。

3.外觀特征

該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了靖邊蕎麥的外觀特征，比如蕎穗的顏色、大小、形狀、粒重等。

4.質(zhì)量指標(biāo)

該標(biāo)準(zhǔn)制定了靖邊蕎麥的質(zhì)量指標(biāo)，包括水分、雜質(zhì)、全粒率、脆度等指標(biāo)。

5.化學(xué)指標(biāo)

該標(biāo)準(zhǔn)中制定了靖邊蕎麥產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)成分的含量標(biāo)準(zhǔn)，比如蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、灰分等。

6.加工要求

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了從蕎穗到加工成品的環(huán)節(jié)，包括清洗、篩選、脫粒和烘干等加工要求。

7.包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸

該標(biāo)準(zhǔn)中還規(guī)定了靖邊蕎麥產(chǎn)品的包裝方法、儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸方式等內(nèi)容，以保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

DB61/T 1039-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 靖邊蕎麥執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)靖邊蕎麥這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的規(guī)范化生產(chǎn)和銷售起到了重要的作用，也為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量提升和行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了積極的樂觀預(yù)期。

檢測(cè)流程步驟

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