GB 1350-2009《稻谷執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻谷的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法。稻谷是中國(guó)較主要的糧食作物之一，人們對(duì)其的質(zhì)量要求越來越高。下面將詳細(xì)介紹GB 1350-2009規(guī)定的內(nèi)容。

一、適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于稻谷的收購、倉儲(chǔ)、加工和出售等環(huán)節(jié)的管理，旨在確保稻谷的品質(zhì)安全并促進(jìn)貿(mào)易公平。

二、術(shù)語和定義

該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)稻谷的一些術(shù)語和定義進(jìn)行了解釋和說明，比如“稻谷”、“稻谷收割”、“淀粉含量”、“麥綠體含量”等，確保稻谷的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求得到統(tǒng)一理解和理解。

三、質(zhì)量要求

在檢驗(yàn)稻谷時(shí)，必須滿足以下質(zhì)量要求：

1.外觀要求：稻谷顆粒完整、清潔、干燥且無脆裂、霉變、蟲蛀等現(xiàn)象。

2.雜質(zhì)含量：稻谷中的雜質(zhì)包括異物、不完整的顆粒、碎粒、未成熟谷粒等。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定雜質(zhì)含量不得超過1%。

3.水分含量：稻谷的水分含量對(duì)保存稻谷的品質(zhì)至關(guān)重要，因此該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水分含量不得超過14%。

4.谷粒完整度：稻谷的完整度與其加工和質(zhì)量息息相關(guān)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定谷粒的完整度不得低于80%。

5.色澤：稻谷的色澤是影響食品口感和外觀的重要因素，改標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定稻谷應(yīng)具有充分的日光色澤。

6.脂肪酸價(jià)：脂肪酸價(jià)是測(cè)量食品脂肪酸含量的重要指標(biāo)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定脂肪酸價(jià)應(yīng)不超過2.0mg KOH/g。

四、檢驗(yàn)方法

為了確保符合質(zhì)量要求的稻谷的檢驗(yàn)準(zhǔn)確性和可靠性，該標(biāo)準(zhǔn)列出了各種稻谷質(zhì)量指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)方法和設(shè)備，包括樣品采集、物理性能檢驗(yàn)、化學(xué)性質(zhì)檢測(cè)和真菌毒素檢測(cè)等。

五、質(zhì)量等級(jí)

該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了幾種稻谷的質(zhì)量等級(jí)。根據(jù)雜質(zhì)含量、干燥度和完整度等指標(biāo)，將稻谷分為一等、二等和三等三個(gè)等級(jí)。各級(jí)別的包裝、標(biāo)識(shí)和銷售要求也有所不同。

GB 1350-2009《稻谷執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》的制定是保障稻谷質(zhì)量安全和促進(jìn)貿(mào)易公平的重要措施，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有助于保障糧食安全和食品安全，保障消費(fèi)者權(quán)益，同時(shí)提升中國(guó)稻米的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

檢測(cè)流程步驟

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