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標準簡介：本標準規(guī)定了豆芽生產(chǎn)的術(shù)語和定義、選址和廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)備與設(shè)施、衛(wèi)生管理、原料和包裝材料要求、生產(chǎn)過程的安全控制、檢驗、貯存、運輸、產(chǎn)品管理、食品安全管理人員和記錄管理。本標準適用于工業(yè)化豆芽生產(chǎn)的專項衛(wèi)生規(guī)范。
標準號：DBS61/ 0010-2016
標準名稱：食品安全地方標準 豆芽生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
標準類型：行業(yè)標準
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2016-06-01
實施日期：2016-07-01
起草單位：陜西省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所和西安愛菊糧油工業(yè)集團
發(fā)布單位：陜西省衛(wèi)生和計劃生育.
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