標準簡介：本標準等同采用ISO 661:2003《動植物油脂　試樣的制備》（英文版）。本標準代替GB/T 15687-1995 《油脂試樣制備》。本標準規(guī)定了從動、植物油脂的實驗室樣品制備試樣的方法和步驟。本標準適用于除乳化脂肪（如黃油、人造奶油、蛋黃醬）以外的其他油脂產品。本標準與GB/T 15687-1995的主要區(qū)別為：———刪除了定義；———對固態(tài)實驗室樣品制備方法的測定項目適用范圍進行了修改；———對貯存要求進行了統(tǒng)一。

標準號：GB/T 15687-2008

標準名稱：動植物油脂 試樣的制備

英文名稱：Animal and vegetable fats and oils—Preparation of test sample

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：1995-08-17

實施日期：2009-01-20

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X14油脂加工與制品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>食用油和脂肪、含油種子>>67.200.10動物和植物的脂肪和油

替代以下標準：替代GB/T 15687-1995

起草單位：國家糧食局標準質量中心、南京財經大學

歸口單位：全國糧油標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.