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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)參考了歐洲經(jīng)濟(jì)共同體EC 110/2008號(hào)《關(guān)于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標(biāo)簽和地理標(biāo)示的保護(hù)以及廢除理事會(huì)第1576／89規(guī)則》中的威士忌部分。本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００《威士忌》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了威士忌的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于威士忌的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００相比主要變化如下：———修改了適用范圍的描述；———增加了術(shù)語和定義；———增加了產(chǎn)品分類；———對(duì)酒精度指標(biāo)作了適當(dāng)調(diào)整；———?jiǎng)h除了甲醇、雜醇油指標(biāo)；———增加了衛(wèi)生要求，按ＧＢ２７５７執(zhí)行；———對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則作了適當(dāng)?shù)男薷摹?/p>
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 11857-2008
標(biāo)準(zhǔn)名稱：威士忌
英文名稱：Whisky
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2008-10-19
實(shí)施日期：2009-06-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X61蒸餾酒
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>飲料>>67.160.10酒精飲料
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 11857-2000;內(nèi)容中有關(guān)酒精度的測(cè)定方法被GB 5009.225-2016代替
起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
歸口單位：全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
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