標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的２００５ 第７８ 號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１９４６１—２００４《原產(chǎn)地域產(chǎn)品　獨(dú)流老醋》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了獨(dú)流（老）醋的地理標(biāo)志產(chǎn)品術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的獨(dú)流（老）醋。本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１９４６１—２００４相比主要變化如下：———標(biāo)準(zhǔn)屬性由強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)改為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；———根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《地理標(biāo)志產(chǎn)品　獨(dú)流（老）醋》；———修改了術(shù)語(yǔ)和定義；———增加了理化指標(biāo)項(xiàng)目“可溶性無(wú)鹽固形物”；———增加了凈含量要求及添加劑使用要求；———補(bǔ)充保質(zhì)期的相關(guān)規(guī)定。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 19461-2008

標(biāo)準(zhǔn)名稱：地理標(biāo)志產(chǎn)品 獨(dú)流（老）醋

英文名稱：Product of geographical indication—Duliu (aged) vinegar

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2008-07-31

實(shí)施日期：2008-11-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X69其他發(fā)酵制品

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB 19461-2004

起草單位：天津市靜海縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司、天津市天立永豐老醋有限公司

歸口單位：全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.