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標準簡介：本標準規(guī)定了熏烤肉類、植物油的糧食中苯并(a)芘允許限量的衛(wèi)生要求。本標準適用于熏烤肉類、食用植物油和糧食等食品。
標準號：GB 7104-1994
標準名稱：食品中苯并(α)芘限量衛(wèi)生標準
英文名稱：Maximum permissible level of benza (alpha) pyrene in roasted and smoked meat
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1994-03-18
實施日期：1994-09-01
中國標準分類號（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.120肉、肉制品和其他動物類食品
替代以下標準：GB 7104-1986 GB 12400-1990;被GB 2762-2005代替
起草單位：廣西壯族自治區(qū)防疫站
歸口單位：衛(wèi)生部
發(fā)布單位：衛(wèi)生部
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