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標準簡介：本文件界定了茶葉加工的通用術(shù)語、初加工術(shù)語、精加工術(shù)語和再加工術(shù)語及其定義。本文件適用于茶葉加工。
標準號：GB/T 40633-2021
標準名稱：茶葉加工術(shù)語
英文名稱：Vocabulary of tea processing
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2021-10-11
實施日期：2022-02-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>飲料>>X55茶葉制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、信陽農(nóng)林學院
歸口單位：全國茶葉標準化技術(shù)委員會(SAC/TC 339)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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