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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)、植物油脂過氧化值測定所用的儀器，分析步驟和結(jié)果計(jì)算。本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)、植物油脂的過氧化值測定。
標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 5538-1995
標(biāo)準(zhǔn)名稱：油脂過氧化值測定
英文名稱：Oils and fats－Determination of peroxide value
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1995-08-01
實(shí)施日期：1996-01-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X14油脂加工與制品
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>食用油和脂肪、含油種子>>67.200.10動(dòng)物和植物的脂肪和油
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：GB 5538-1985;被GB/T 5538-2005代替
起草單位：國內(nèi)貿(mào)易部谷物油脂化學(xué)研究
歸口單位：全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
發(fā)布單位：國家技術(shù)監(jiān)督局
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