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標準簡介：本標準適用于商品糧食中還原糖和非還原糖含量的測定。其中鐵氰化鉀法主要適用小麥粉。
標準號：GB/T 5513-1985
標準名稱：糧食、油料檢驗 還原糖和非還原糖測定法
英文名稱：Inspection of grain and oilseeds; Methods for determination of reduced sugar and non-reduced sugar
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1985-01-01
實施日期：1986-07-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合
替代以下標準：被GB/T 5513-2008代替
起草單位：商業(yè)部糧食儲運局
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家標準局
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