標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)提供了餐飲分餐制服務(wù)的基本原則、分餐方式、分餐制要素、分餐制實(shí)施及公共衛(wèi)生突發(fā)事件期間的應(yīng)急管理等方面的指導(dǎo)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐飲消費(fèi)場(chǎng)所分餐活動(dòng)和單位集體供餐分餐活動(dòng)。其他分餐活動(dòng)可參照。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 39002-2020

標(biāo)準(zhǔn)名稱：餐飲分餐制服務(wù)指南

英文名稱：Guidance on inpidual dining system in catering service

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2020-06-21

實(shí)施日期：2020-06-21

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：綜合>>經(jīng)濟(jì)、文化>>A12供應(yīng)與使用關(guān)系

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：社會(huì)學(xué)、 服務(wù)、公司(企業(yè))的組織和管理、行政、運(yùn)輸>>服務(wù)>>03.080.01服務(wù)綜合

起草單位：山東舜和酒店集團(tuán)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)、湖南徐記酒店管理有限公司、浙江隆聚餐飲集團(tuán)股份有限公司、江蘇小廚娘餐飲管理有限公司、哈爾濱名島家宴餐飲有限公司、舟山市高佳莊餐飲管理有限公司、武漢粗茶淡飯餐飲有限責(zé)任公司等

發(fā)布單位：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局.