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標準簡介：本標準規(guī)定了白酒工業(yè)的基本術(shù)語及其定義。本標準適用于白酒的生產(chǎn)、科研、教學、貿(mào)易、檢驗以及其他有關(guān)領(lǐng)域中應用。
標準號：GB/T 15109-1994
標準名稱：白酒工業(yè)術(shù)語
英文名稱：Terminology of chinese spirits industry
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1994-07-06
實施日期：1995-02-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X60食品發(fā)酵、釀造綜合
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>飲料>>67.160.10酒精飲料
替代以下標準：被GB/T 15109-2008代替
起草單位：食品發(fā)酵所
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會
發(fā)布單位：國家技術(shù)監(jiān)督局
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