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標準簡介：本標準規(guī)定了高蛋白速溶豆粉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以大豆為主要原料，白砂糖為輔料經(jīng)加工制成的適應中、小學生特殊營養(yǎng)需要的豆粉。
標準號：GB/T 18738-2002
標準名稱：高蛋白速溶豆粉
英文名稱：High protein instant soybean powder
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2002-05-02
實施日期：2002-01-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品
替代以下標準：被GB/T 18738-2006代替
起草單位：國家大豆深加工研究與推廣中心
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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