標準簡介：本標準規(guī)定了大米的術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則,以及對包裝、標簽、儲存和運輸?shù)囊蟆１緲藴蔬m用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米,不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米。

標準號：GB/T 1354-2009

標準名稱：大米

英文名稱：Rice

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2009-03-28

實施日期：2009-10-01

中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B22禾谷類作物與產(chǎn)品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品

替代以下標準：替代GB 1354-1986;被GB/T 1354-2018代替;強制性轉化為推薦性標準,其文本不做任何調(diào)整;公告：中華人民共和國國家標準批準發(fā)布公告2017年第7號

起草單位：國家糧食局標準質量中心、中糧集團武漢科學研究設計院、湖南金健米業(yè)股份有限公司等

歸口單位：全國糧油標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.