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標準簡介：本標準規(guī)定了蠶豆罐頭的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。本標準適用于以干蠶豆為原料，經(jīng)浸泡、預煮、裝罐、加調味液、密封、殺菌制成的蠶豆罐頭。
標準號：GB/T 13518-1992
標準名稱：蠶豆罐頭
英文名稱：Canned broad beans
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1992-06-23
實施日期：1993-03-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>罐頭>>X77蔬菜罐頭
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
替代以下標準：被GB/T 13518-2015代替
起草單位：輕工部食品發(fā)酵研究所
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局
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