標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮、凍兔肉的產(chǎn)品分類和規(guī)格、技術(shù)要求、屠宰加工要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于家兔經(jīng)屠宰、加工后的各類兔肉。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 17239-1998

標(biāo)準(zhǔn)名稱：鮮、凍兔肉

英文名稱：Fresh and frozen rabbit meat

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1998-03-02

實(shí)施日期：1998-10-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品>>67.120.10肉和肉制品

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：被GB/T 17239-2008代替

起草單位：浙江省食品公司

歸口單位：商務(wù)部

發(fā)布單位：國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局