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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛肉類、羊肉類罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、標(biāo)志、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉或羊肉（帶骨或不帶骨）為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的罐頭食品。
標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 13214-2021
標(biāo)準(zhǔn)名稱：牛肉類、羊肉類罐頭質(zhì)量通則
英文名稱：General quality requirements for canned beef and canned mutton
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2021-08-20
實施日期：2022-09-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>罐頭>>X71肉類罐頭
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 13214-2006
起草單位：昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司、四川高金實業(yè)集團有限公司、榮成匯英食品有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國罐頭工業(yè)協(xié)會
歸口單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 64)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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